Nå kan "klimatomatene" kjøpes hos hele Meny-kjeden
Prosjektet med å dyrke tomater i biorest er nå utvidet fra pilotveksthuset ved Den Magiske Fabrikken til kommersiell produksjon. De første tomatene leveres til butikk torsdag denne uken.
Klimatomater skal distribueres til hele Meny-kjeden
— Mange år med forskning ligger bak disse sirkulære tomatene. Her forenes forskning gjort av Lindum på kompost, meitemarkkompostering, biogassprosess og mye mer, forteller Lindums PhD. , forsker og prosjektleder, Ketil Stoknes.
Nå trer de sirkulære tomatene opp på den store scenen og går fra å selges i lokale Meny-butikker i Tønsberg og omegn, til å distribueres til hele Menykjeden. NorgesGruppens bærekraftsfond Handle har støttet prosjektet med 4,6 millioner kroner, og det kommersielle pilotprosjektet med oppskalert dyrking på Kjær gård i Vestfold skal i første omgang vare i 2 år.
«— Reklima (selskap eid av Greve Biogass og Lindum) har tatt forskningen videre, og nå blir det veldig spennende å se hvor økonomisk bærekraftig dette er.»
– Ketil Stoknes
